Урожай аграрии региона вырастили и собрали, теперь его необходимо выгодно продать. Для этого прежде всего нужно проверить качество и безопасность и документально подтвердить анализов. В этом поможет современная лаборатория.

Лаборатории на базе регионального филиала Россельхозцентра статус технолого-аналитической присвоен не случайно. Современное оснащение позволяет с максимальной точностью определить все критерии сельхозпродукции.

- Основным направлением работы нашей лаборатории является определение безопасности продукции, именно зерна, продуктов его переработки, масличных продуктов, их переработки. Плодов, овощей - всего. Согласно действующих регламентов по безопасности выпускаемой продукции и согласно требований гостов, - поясняет Татьяна Мелешкова, заведующая технолого-аналитической лабораторией.

Засоренность, клейковина, число падения, массовая доля белка и другие показатели, которые определяют на этих приборах, важны прежде всего для определения класса зерна, следовательно - его стоимости. Сжечь горсть зерна в специальном растворе необходимо, чтобы выяснить, не навредит ли продукт здоровью человека и животных. Остатки горения помещают в специальный аппарат.

- Мы на анализаторе типа ТА определяем содержание тяжелых металлов. Таких как кадмий, цинк, мышьяк, медь, - уточняет токсиколог Мария Фоменко.

Здесь проводят исследования, которых в области единицы. Болезни картофеля, например, могут определить даже по еще зеленой ботве. На клеточном уровне. Для этого установили несколько специальных приборов. Технические новшества. Высокоточный анализ поможет сохранить урожай картофеля качественным и здоровым. Вовремя спасти почву и получить незараженные семена. Новейшие технологии дают возможность других важных исследований. Под прицелом машины - и модифицированные организмы.

- ГМО в наше время вопрос очень актуальный, сейчас мы проверяем семена на ГМО, - рассказывает Татьяна Мелешкова.

Современная лаборатория находится в Азове, но аграриям можно воспользоваться её услугами у себя в районе. Для это нужно просто принести образцы партий сельхозпродукции в межрайонный районный отдел Россельхозцентра. И там же через несколько дней забрать официальные результаты исследований.